[민족의학신문=박숙현 기자] 동의보감아카데미가 일본인에게 봄나물과 이를 통한 한의약의 음식을 통한 건강추구를 알리는 푸드테라피전문과정을 운영했다.부산대학교(총장 차정인) 한의과학연구소 동의보감아카데미는 일본인 수강자들을 대상으로 ‘푸드테라피전문과정’을 운영했다고 7일 밝혔다.동의보감아카데미는 지난달 26일부터 29일까지 3박 4일간 한식진흥원과의 협업으로 조희숙 한식 셰프의 한국 나물 강연과 조리 시연도 진행했다.서울 북촌에 위치한 한식문화공간 ‘이음’에 봄나물로 활용되는 20여 가지의 나물 재료를 전시한 가운데, 조희숙 셰프의 강